Muffins tout chocolat

Dédicace aux gourmandes aujourd’hui chez Belle Naturelle avec cette délicieuse recette de muffins tout chocolat. C’est mercredi, jour du goûter par excellence, un moment à passer en cuisine avec les enfants. Une activité rapide, ludique et gourmande: que demande le peuple ? Plus sérieusement, si vous aimez le chocolat, cette recette est faite pour vous. Un muffin moelleux à souhait, tendre, au cœur fondant, de quoi régaler vos papilles et /ou celles de vos convives. On ne vous fait pas plus attendre, voici sans plus tarder la recette.

Muffins tout chocolat : la recette 

Vous en avez l’eau à la bouche, inutile donc de vous faire patienter plus longtemps. Pour faire les muffins tout chocolat, rien de plus simple, il vous faudra :

  • 140 g de farine,
  • 125 g de chocolat noir,
  • 6 morceaux de chocolat (coupés en 2 , soit 12 petits morceaux) ,             
  • 100 g de beurre,
  • 100 g de sucre,
  • 3 œufs,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 cuillère à café de levure chimique.

 

Préparation des muffins tout chocolat

Faire fondre, au bain marie ou à feu doux, le beurre et le chocolat ensemble. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Réservez les derniers. Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs avec les sucres. Mélangez la levure à la farine. Ajoutez petit à petit le mélange farine/levure.

Incorporez le chocolat à la préparation. Montez les blancs en neige. À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les œufs battus en neige. Dans un plat, à muffins, versez la moitié de la pâte dans le trou. Déposez la moitié d’un morceau de carré de chocolat, enfoncez-le légèrement.   Puis, recouvrir l’autre partie. Continuez ainsi  jusqu’à épuisement de la pâte. Enfournez à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes. Surveillez bien la cuisson, les muffins doivent rester moelleux. Ils sont cuits lorsque la pointe de votre couteau en ressort sèche.

Ne sont-ils pas beaux nos muffins tout ? Ils sont à servir chauds accompagnés d’un bon chocolat au lait, d’un thé ou d’un café. Enfin c’est vous qui voyez^^. Et bon appétit bien sûr)).

3 réflexions sur “Muffins tout chocolat”

  1. As salamou 3alaykoum

    Je fonds comme ce coeur fondant au chocolat. Mmmm je vais faire ça ce soir in chaa Allah.

  2. Ping : Pains au lait: un goûter en toute simplicité | Belle Naturelle

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